Receitas de Hidromel Alternativos

Hidromel

Receitas para Litha e todos os sabbats.

Ingredientes

• 1 litro de chá mate
• 1 limão grande
• 1/2 copo de mel

Modo de fazer

Enquanto o chá estiver quente, adicionar algumas lascas de limão. Deixar esfriar e coar. Adicionar o mel e o suco de limão. Colocar gelo à vontade. É saudável e mata a sede.

Hidromel de Uva

Ingredientes

• Uma garrafa de suco de uva de um litro e meio
• Anis estrelado
• Canela em pau
• Cravo

Modo de fazer

Misture tudo e tampe. Este hidromel tem a força de um vinho, sendo excelente quando as pessoas do ritual não podem consumir álcool. Ele atrai a prosperidade e fartura.

Hidromel suave

Ingredientes

• 1 litro de água, de preferência mineral
• 1 xícara de mel
• 1 limão cortado
• 1/2 colher de chá de noz-moscada

Modo de fazer

Ferva todos os ingredientes. Enquanto ferve, retire a "nata" com uma colher de pau. Quando não estiver mais a soltar"nata" acrescente uma pitada de sal e suco de meio limão. Coe e deixe ficar frio.

Hidromel com chá

Ingredientes

• 1 litro de chá mate
• 1 limão grande
• 1/2 copo de mel

Modo de fazer

 Enquanto o chá estiver quente, adicionar algumas lascas de limão.  Deixar amornar e coe.  Adicione o mel e o suco de limão. Coloque gelo à vontade.

Hidromel rápido

Ingredientes

• Para 2 Litros
•  1.2 kg de mel
• 2.5 l de água mineral
• 2 colhes (café) de levedura de cerveja ou de padeiro
• 1/2 colher (café) de gengibre em pó
• 1/2 colher (café) de pimenta
• 1/2 colher (café) de cardamomo em pó
• 4 cravos-da-índia moídos

Modo de fazer

No recipiente ferva o mel até ficar liquido e escoe-o.

Acrescente a água quente, diluindo  bem e ferva  outra vez até ele reduzir um quarto.
Quando estiver reduzido, coloque-o todo em  um jarro até ele ficar morno e acrescente a levedura tendo o cuidado de misturar bem. Coloque todas as especiarias dentro de um saquinho de linho bem atado e ponha-o dentro do jarro e cubra-o com um pano.

Ao fim de 2, 3 dias engarrafar e deixar em local fresco e escuro. Lembre-se que quanto mais tempo mais ele fica apurado.

Hidromel Russo

Ingredientes 

• 15 Litros de água
• 6 kg de mel
• 3 colheres de levedura de cerveja
• 15 g de canela
• 15 g de cardamomo em pó
• 25 g de gengibre

Modo de fazer

Em um recipiente bastante grande ferva o mel e escoe-o. Depois acrescente a água as especiarias e deixe ferver até que o líquido tenha reduzido mais ou menos um quarto. Retire então o recipiente do fogo e espere que amorne para acrescentar a levedura diluída em um pouco de água. Deixe repousar uma noite ou um dia inteiro.

Depois escoe de novo e mude-o para um barril bem lacrado e deixe repousar desta vez por 15 dias num lugar fresco.

Passado 15 dias engarrafe o hidromel e guarde-o deitado num lugar fresco e espere 2 meses antes de consumir.

Gratidão.
Abençoado seja.
Bruxa Nimueh de Ísis.
Fonte: http://www.astrologosastrologia.com.pt/