UP

 Ingredientes

• 1 xícara de cenoura picada em cubinhos
• 1 xícara de ervilhas frescas
• ½ xícara de pimentão vermelho
• ½ xícara de pimentão amarelo
• 1 xícara de abóbora japonesa cortada em cubos
• 1 colher de café de alecrim
• 3 batatas cortadas em cubo
• ½ colher de paprica picante
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de canela
• 3 a 4 cravos da índia
• 1 dente de alho
• ½ cebola pequena ralada
• 2 colheres de óleo de gergelim
• sal a gosto
• Água mineral
• Salsinha

Preparação

Junte em uma panela (ou caldeirão) o óleo para aquecer, junte a cebola, o alho, os cravos e o alecrim e dê uma leve fritada, quando a cebola e o alho estiverem douradinhos, junte a cenoura, a batata para fritar, mexa para não grudar. Depois de levemente fritas, junte um pouco de água para que cozinhe. Antes de estarem completamente cozidas, junte a abóbora e deixe cozinhar um pouco mais. Quando notar que a abóbora já está meio cozida, junte as ervilhas, os pimentões a páprica e mexendo de vez em quando, com suavidade no sentido horário. Observe os alimentos. Cuidado para não amassá-los. Notando que já estão cozidos, retire do fogo e junte o sal, mexa. Coloque o UP em uma tigela e enfeite com a salsinha. Sirva com arroz branco ou integral. Vá acrescentando a água na medida em que vai acrescentando os ingredientes.

Fonte:feiticosecia.blogspot.com

Gratidão.

Abençoada Seja.

Bruxa Nimueh de Ísis.