Delícia das Fadas

Ingredientes

•  1 coco médio ralado bem fino 
•  1/2kg de açúcar 
•  10 gemas 
•  3 claras 
•  2 colheres de sopa bem cheias de manteiga 
•  manteiga para untar 
•  açúcar para polvilhar 

Ingredientes para decoração

• 1 lata de goiabas em calda 
• ameixas pretas e uvas passas escuras sem sementes 
• folhas de hortelã

Modo de preparar

Primeiro: coloque em uma tigela grande o coco, o açúcar, as gemas batidas com as claras inteiras e, por último, a manteiga. Misture muito bem com colher de pau até que todos os ingredientes estejam totalmente ligados. Feito isto, coloque em uma forma alta e lisa, bem untada com manteiga e inteiramente polvilhada com bastante açúcar. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º e em banho-maria. Depois de assado e ainda morno, desenforme no centro de um prato grande de cristal ou vidro.

Segundo - decoração:

Escorra a calda e separe as goiabas, escolha as mais bonitas e reserve. Na calda da goiaba, afervente rapidamente as ameixas e uvas passas. As goiabas maiores e imperfeitas corte em tiras e enfeite a superfície do quintão. Complete colocando ameixas no centro e, entre as tiras, espalhe algumas passas. Ao redor do quintão, disponha as metades das goiabas reservadas e coloque no centro uma ameixa. Complete a decoração com folhas de hortelã. Sirva simples ou com chantilly e a calda da goiaba.

Gratidão

Abençoado seja. 

Bruxa Nimueh de Ísis.