Bolo de Cenoura (Para Mabon)

 Ingredientes

• 5 Ovos;
• 3 Cenouras grandes raladas;
• 2 Chávenas de farinha;
• 2 Chávenas de açúcar;
• 1 c. Chá de fermento;
• 1/2 Chávena de óleo;
• 1/2 Chávena de leite;

Preparação

Comece por ralar as cenouras.

De seguida misture as gemas com o açúcar, o óleo, o leite e a cenoura ralada.

Bata tudo muito bem e depois acrescente as claras batidas em castelo, seguida da farinha com o fermento.

Depois de tudo muito bem batido vai ao forno a 180º, durante cerca de 45min.

Se quiser cubra com calda de chocolate.

Gratidão.

Abençoado seja.

Bruxa Nimueh de Ísis.