Berinjelas da Lua

Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 2 colheres de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 2 centímetros de gengibre picado fino
• 2 tomates grandes picados
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta do reino

Preparação

Ferva a berinjela numa panela de cerâmica, até ficar macia. Deixe esfriar com a panela tampada. Descasque-a e transforme-a em purê. Numa outra panela, refogue a cebola e o gengibre. Adicione os tomates, o cominho, o sal e a pimenta. Continue cozinhando, mexendo suavemente. Quando os tomates estiverem desmanchados, adicione a berinjela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.

Segundo a autora, esta receita deve ser realizada para um dia em que esteja necessitando de ajuda financeira.

Gratidão.

Abençoada Seja.

Bruxa Nimueh de Ísis.