Bisnagas de Groselha - Hot Cross Buns (Para Ostara)

Essa receita é bem antiga e geralmente consumida em Ostara, data-se do século 16 produzidas por pagãos para comemorar a chegada da primavera. O desenho da cruz em cima representava os quatro estágios da lua.  Hoje ela é popularizada na páscoa pelo cristianismo como Hot Cross Buns, e a cruz em cima é um símbolo da crucificação de Jesus.

Ingredientes

Rende seis dúzias.

• 1 Colher (sopa) de suco de limão
• 6 Colheres (sopa) de açúcar
• ½ Xícara de groselhas ou passas
• 1 Ovo bem batido
• ¾ de xícara de açúcar de confeiteiro
• ½  Colher (chá) de semente de anis
• 1  Pacote de mistura para pão, ou uma medida de massa caseira pronta de pão simples.

Modo de fazer

Prepare a massa de pão de acordo com as instruções da embalagem, ou conforme sua receita, adicionando o açúcar, as groselhas (ou passas) e o ovo batido. Cubra com um pano de prato e deixe crescer em local morno até ficar leve e com o dobro do tamanho, por cerca de 30-45 minutos.
Amasse a massa até ficar com cerca de 1,5 cm de espessura numa superfície polvilhada com farinha. Corte com um cortador de biscoitos untado ou com a borda de um copo grande. Coloque as bisnagas numa forma bem untada, cubra novamente com o pano de prato e deixe crescer mais uma vez até atingir o dobro do tamanho.
Asse a 155 C° por 20 a 30 minutos. Misture o açúcar de confeiteiro, as sementes de anis e o suco de limão. Bata até afinar. Espalhe sobre as bisnagas.
Guarde em um recipiente tampado ou em sacos para pães.

Gratidão.

Abençoado seja.

Bruxa Nimueh de Ísis.